Big Mamma a ouvert depuis 2015 d'excellentes trattorias à Paris, puis à Lyon, Lille, Marseille, Monaco, Londres, Madrid, Munich, Hambourg, Berlin, Milan.
L'accueil, le personnel et la cuisine ont l'accent d'Italie, et la carte alterne plats de saison et délicieux incontournables (pâtes à la truffe, pizzas, mozzarella et buffala à tomber).
Comme vous pourrez le constater ci-dessous et sur place, les restaurant sont très beaux, tous différents, bien décorés et chaleureux. L'un réserve même une surprise à qui saura chercher ...
Nous avons testé (parfois à plusieurs reprises !) et adoré :
- Mamma Primi *, Paris 17ème rue Boursault, le tout premier ouvert, dans une rue assez calme du quartier des Batignolles, bordé d'une terrasse.
- Pink Mamma**, Paris 9ème rue de Douai, dans une maison rose végétalisée, égrène plusieurs salles au fil des étages dont le dernier, sous verrière.
- Pizzeria Popolare***, Paris 2ème rue de Réaumur, tout près de la Bourse, avec immense bar rétro éclairé, tables hautes et cuisine ouverte.
- Libertino, Paris 10ème rue de Paradis dans un impressionnant bâtiment à cariatides de 1886, propose une salle fleurie et de charmantes petites alcôves pour plus d'intimité.
- La Felicità, Paris 13ème parvis Alain Turing. Le restaurant ultime, sous forme de food court géant dans un très bel endroit ancien revisité comme je les aime : dans 4500m2 de la Halle Freyssinet (1920, anciennes messageries d'Austerlitz) 9 chefs cuisinent dans 8 espaces et 3 bars où la convivialité est érigée en statut prioritaire.
*** Paris autour de la rue Montorgueil (en cours de publication)
& Big Love (Paris 3ème) dans Paris Marais NOMA St Paul
++ Les astuces et recettes des cuisiniers des restaurants Big Mamma, pour cuisiner comme là-bas, sont dans le beau livre Big Mamma Cuisine italienne con molto amore, dont je vous parle sur J'ai lu & j'adore.
