Menus confinés, printemps 2020

Quelques idées simples à réaliser avec les produits de saison :

• Pan-bagnat revisité avec ce que j’ai trouvé

Thon à l’huile + salade + œuf dur + tomate + oignon rouge + haricots verts
Et si l’on aime : câpres, anchois, olives.
Pains à burger du boulanger. Huile d’olive vinaigre sel poivre

• Caesar salad

Salades sucrine (pas trouvé de romaine) + poulet grillé + blanc d'œuf dur
+ lamelles de parmesan (option anchois) + tomates cerise pour la déco.
Sauce allégée : jaune d’œuf dur + moutarde américaine + yaourt velouté + sel & huile d’olive

• Tian nouvelle version

Tomates + courgettes + pommes de terre
Thym citron + huile d’olive

• Gratin de blettes

Blancs cuits au bouillon, verts à la poêle.
Sauce béchamel + couverture comté râpé

• Pizza avec ce que j’ai

Préparation pour pâte Francine
Sauce pesto + lardons + mozza + herbes

• Tomates burrata 

Avec huile d'olive bio + basilic du potager

• Tartes aux fraises

Pâte sablée maison
Sauce mascarpone + poudre de noisettes + sucre vanillé maison
Belles fraises

+ Pour un (visio-) apéro :

Cake jambon/olives/emmental

Gaspacho
Tapenades avec pain grillé
Mini salades concombre féta
Cubes de comté

++ Quelques gourmandises pour la route : 

✧ crêpes ✧ pancakes ✧ sablés ✧ gâteau au chocolat

✧ clafoutis à la poire d’après Christophe Michalak

✧ brownies ✧ muffins ✧ tuiles

Pas tout en même temps, n'est-ce pas ?