Bowl express de nouilles, courgettes et saumon

Rapide, équilibré et super sain, ce bol-déjeuner est idéal pour faire le plein d'énergie

et afficher une ligne parfaite :

 

• Nouilles de sarrasin

Faire cuire une portion* de nouilles soba 4mn à l'eau bouillante.
Inutile de saler. Égoutter.
* Les paquets sont souvent divisés en 4

• Courgettes

Laver et découper une courgette.
Déposer sur une assiette en répartissant bien les morceaux.
Filmer, puis cuire 2 ou 3mn à pleine puissance au micro-ondes.
Laisser reposer. Prenez garde à la vapeur très chaude en soulevant le film étirable.

• Présentation

La dimension** de ce type de bol est parfaite pour un repas individuel, c'est une astuce super simple pour manger en quantité raisonnable :
Remplissez la moitié de légumes
Complétez avec les nouilles et 4 lamelles de saumon fumé (env 50gr)
Surmontez d'une petite quenelle de fromage de chèvre
Saupoudrez de graines de lin doré
Arrosez d'un trait de sauce soja

 

• Complément

Préparez une soupe miso avec un sachet et 250ml d'eau bouillante.
Parfait pour se réchauffer, être hydraté et bien calé !

+ Tous les ingrédients de cette recette sont bio :
Courgettes (marché),
Émincés de saumon Atlantique fumé et fromage frais de chèvre Monoprix bio
Graines de lin doré Markal, nouilles soba Lima (chez Naturalia)
Sauce soja et soupe miso Danival (chez Botanic)

** Environ 15cm de diamètre