Pour s'aider dans cette tâche, l'appli gratuite Youmiam est bien pratique avec sa recherche par ingrédient.
État des lieux :
Congélateur : 1/2 sachet de petits bois bios*, 1/2 sachet de frites, 1 cordon bleu, quelques nuggets*, 2 soupes thaï*, 1/2 sachet de légumes grillés*, 6 petites pitas maison, des lardons, de la farce, des épinards, 1 pâte feuilletée, 1 pâte brisée, 1 sachet de fruits rouges*, 1 petit bloc de foie gras, 1 rouleau de feuilles de bricks, 1 pâte à truffes, 1 crème pâtissière, 1 sorbet citron*, 1 paquet de mini-cônes vanille*, 1/2 paquet de pain de mie aux céréales.
Réfrigérateur : à finir 1/2 pot de pesto, 1/2 de pot de purée de tomates séchées, 1/2 sachet de roquette, 1/2 pot GM de fromage frais Mme Loïk, 1 barquette de jambon cru, 1 crottin de chèvre, 1 brick de crème liquide bio, 4 œufs, du lait.
Placard : purée Mousseline, 1/2 paquet de cannellonis, coulis de tomates.
Lundi
Parents : Velouté de petits pois au fromage frais (recette sur la compil' des petites soupes d'hiver) et cubes de foie gras, le reste est dégusté sur des toasts de pain de mie. Enfants : purée mousseline au ketchup et jambon cru. Aucun n'aime le foie gras ! Par contre celle qui a accepté de goûter la soupe de petits pois a adoré.
Mardi
Pour le goûter, je roule des morceaux de truffe dans de la pâte feuilletée dorée au lait (15mn à 180°) = mini-chaussons au chocolat maison. Le morceau restant fond dans du lait = un chocolat chaud pour accompagner.
Soir : Quiche lorraine (recette de ma quiche lorraine parfaite), salade. J'en fais tout le temps mais ma fille a déclaré "c'est le plus beau jour de ma vie " !
C'est un peu la journée pâte à tarte, mais bon ;-)
Mercredi
Midi : Pitas aux légumes grillés, purée de tomates séchées, chèvre et jambon cru.
Soir : Cannelonis variés (viande hachée / épinards fromage frais), sauce tomate & pesto.
Jeudi
Soir : enfants : cordon bleu / nuggets et frites (curieusement ça plait à tout le monde !). Parents : soupe thaï poulet vermicelles.
Vendredi
Bricks variés (sujet spécial, idées et recettes bientôt sur ces pages) avec une salade verte.
Glaces.
Pour les petits déjeuner du week-end :
Cake aux fruits rouges (cuisson 55mn).
Bilan : vidage réussi ! Seule la crème pâtissière reste pour la galette des rois, ou peut-être de futurs petits choux.
Je conserve au congélateur les herbes aromatiques et oignons-cubes* Picard si pratiques et du pain sans gluten pour notre petite cousine.
