Crostinis à l'italienne

Ingrédients :

Paninis ou pains longs souples sans trop de mie. Sans machine à pain ni robot, je n'ai pas eu le courage de faire la pâte moi-même. J'ai choisi les paninis La Boulangère, sans huile de palme.

Pesto (essayez ma recette pignons-pistaches)

Tranches de tomates

Mozzarella spéciale cuisson (longue)
Jambon de Parme

Préparation :

1. Préchauffer le four à 200° (plaque à l'intérieur)
2. Précuire légèrement les paninis au grille-pain
3. Tartiner de pesto (ou de tapenade)
4. Recouvrir de tranches de tomates épépinées, égouttées et salées
5. Poser 1/2 tranche de jambon cru dessus
6. Surmonter de rondelles de mozzarella plutôt fines
7. Huiler légèrement au pinceau *
8. Déposer sur une feuille aluminium (remonter les côtés pour éviter les coulures)
9. Glisser sur la plaque du four, enfourner ** pour 10 à 15mn (surveiller) 

Version tartine

C'est tout simple et c'est très bon !

*Astuce : j'utilise l'huile de mes tomates séchées maison, légèrement parfumée.

** Anti-ratage : s'il est tentant de passer les crostinis sous le grill pour aller plus vite, je le déconseille car les bords du pain brûlent tout de suite.

Version panini