J'ai trouvé la recette de base, Skillet chocolate chip cookie sur Martha Stewart.com. J'en ai traduit et converti les mesures, puis légèrement adapté le tout comme suit :
Préchauffer le four à 175°.
Mélanger 85gr de beurre mou avec 100gr de sucre roux et 100gr de sucre cristallisé.
Ajouter 1 gros œuf et 3 cc d'extrait de vanille.
Peser et ajouter 130gr de farine, 1/2 cc de levure et 1/2 cc de sel.
Ajouter enfin un sachet de maxi pépites ("pépites chunks Vahiné") de chocolat (environ 100gr).
Sur la plaque du four (si vous avez une plaque à pâtisserie c'est encore mieux), j'ai posé un cercle de 25cm sur un papier-cuisson.
Il ne restait plus qu'à verser la pâte à cookie en l'étalant vaguement, enfourner et patienter 20mn.
S'il est très tentant d'en déguster une part toute chaude sortie du four (attendre tout de même 5mn pour éviter les brûlures), lorsque le cookie géant refroidit il devient croustillant, légèrement collant et particulièrement intéressant !
