Brunch tendance anglo-saxonne

Menu XXL d'un dimanche d'anniversaire en famille, idées, recettes, liens et photos!

Côté sucré :

• Yaourts maison : salade de fruits rouges + fromage blanc + céréales "Granola" (Marks & Spencer),
• Pancakes au lait ribot et mini-muffins aux fruits rouges d'après les recettes de Gwyneth Paltrow (sélectionnées après de nombreux tests). J'ai fait une série de pancakes à la farine de châtaignes pour Émilie dont le gluten n'est pas le meilleur ami, apparemment c'était concluant ;-)

• Les scones au beurre salé de Trish Deseine avec un petit pot de ricotta/crème fraiche, pas du tout faciles à mouler mais vraiment délicieux,

• Un cheesecake à la poire et aux Galettes St Michel trouvé dans "Les recettes cultes" de Mini-Marabout mentionnées ici,

• Un gâteau choco-framboises pour planter les bougies d'anniversaire (glaçage Vahiné),

 

• De la salade de fruits frais coupés tout petit (merci Martine).
• Des baguettes croustillantes et du bon pain de campagne.

Côté salé :

• Jambon aux herbes et cornichons croquants,
• Saumon fumé, Philadelphia ail & fines herbes et citron,
• Oeufs brouillés à la crème,
• Un beau plateau de fromages, et du raisin
• Une petite salade verte aux pignons 

Côté accompagnements : 

• Un choix de confitures,
• Du beurre doux et salé,
• Du Nutella,
• Du sirop d'érable,
• Du bon miel.

Côté boissons : 

• Jus d'orange & citron vert fraichement pressé,
• Champagne, 
• Eau plate & pétillante,
• Café & thé.
• Idée de chocolat chaud pour les gourmands : faire fondre 1 tablette de chocolat pâtissier dans 1 litre de lait en fouettant.

Nous étions un peu nombreux alors j'ai tout servi d'un coup, sous forme de buffet, et chacun s'est servi selon ses goûts et son appétit. Certains petit(e)s gourmand(e)s y sont venus et re-venus !

Merci à Jeanne pour le prêt de nombreux accessoires -pro très pratiques.

Vous trouverez d'autres idées de recettes notamment dans "Un goûter à New-York" dont je vous ai parlé ici, "Un goûter à Londres", et "Un croissant à Paris", ainsi que sur le site de Martha Stewart (cliquez).

Maintenant si vous préférez manger tout ça et même plus au resto, allez chez Bon, chez Marcel, chez Marcelle, au Café de la Jatte, ou au Ralph's !