- 250 gr de beurre (moitié doux moitié salé)
- 110 gr de sucre
- 110 gr de Maïzena
- 220 gr de farine blanche
Préchauffer le four à 150° (T5)
Faire fondre le beurre et le mélanger au sucre en fouettant à l’aide de malaxeurs métalliques.
Ajouter la maïzena et la farine tout en
fouettant doucement.
Dès que la pâte est prête, la poser sur le
plan de travail fariné, et l’étaler sur une belle épaisseur.
Découper avec des emporte-pièces et décorer chaque gâteau de petits trous à la fourchette.
Enfourner pour environ 35 mn. Ne pas
laisser colorer !!
Laisser les shortbreads refroidir avant de les
parsemer de sucre en poudre.
Franchement caloriques, absolument
délicieux, très facilement réalisables, et rapidement cuits !
Cette recette de shortbread a été "soutirée" par Julie Andrieu à une écossaise lors de son émission "Fourchette et Sac à dos" destination Ecosse, sur France 5.
