Très
classe, ce livre de cuisine petit prix (7.99€), s’ouvre sur une belle
illustration de Jane Teasdale, et une
citation de Serge Gainsbourg. Les jolies photos de Charlotte Lascève y mettent
en scène les gourmandises dans des accessoires rétro et typiques.
Au
fil des pages, Marc Grossman livre « ses » meilleures recettes de
desserts de Big Apple, qu’elles viennent de pâtisseries, de restos ou de ses souvenirs d’enfance.
L’air
de rien, nombreuses sont celles qui sont assez complexes à réaliser. Tout est
hyper précis : le type de farine, le temps de cuisson à la minute près… et
bien sûr, pas question de compter les calories (oups le chocolate cheesecake et
la banana cream pie !!).
Ce
petit bouquin tord le cou aux idées reçues concernant la légendaire junk food
américaine, et nous donne de vraies bonnes versions 100% faites maison de
l’apple pie, des muffins, et des « spécialités industrielles » telles
les pop-tarts (vendues par Kellog’s) et les sandwiches glacés (Oreo’s).
Impossible
de résister à tous les brownies, cookies, pancakes… par contre, pour le noodle
kugle (nouilles + compote), je n’ai trouvé personne pour le tester !
Rayon
références arty, Marc Grossman recréé un gâteau du café italien préféré de John Lennon, ou propose un apple pie digne des tableaux d’Edward Hopper.
Chaque
source est citée, expliquée et même illustrée. Une bonne façon de sillonner la
ville lors d’une prochaine visite.
Du
bon et du beau !
Procurez-vous
également le livre double-emploi : «Le vrai goût de New York … en 50 recettes» (de Jean-Louis André et Jean-François Mallet aux Editions La Martinière), pour découvrir la ville aux multiples facettes à travers sa
gastronomie. Un très bel ouvrage.
Et pour ma recette de cookies, testée et re-testée, cliquez ici.
Parisiens
amoureux de la grosse pomme, voici 3 chouettes restaurants au look et à
l’assiette « authentiquement » new-yorkais.
Surtout,
ne résistez pas, allez au Schwartz’s Deli, au choix dans le quartier du
Troca (7 avenue d’Eylau), dans le Marais (16 rue des Ecouffes) et très bientôt
aux Ternes (22 avenue Niel) avec option terrasse. Testé et super
approuvé !
Parisiens
amoureux de la grosse pomme, voici 3 chouettes restaurants au look et à
l’assiette « authentiquement » new-yorkais.
Déco
vintage et arty avec une pointe d’humour, assiettes bien garnies et bien cuisinées,
et accueil vraiment sympa.
Salades,
sandwiches XXL, viandes, burgers, pâtes, œufs, vous n’aurez que l’embarras du
choix. Pour les desserts (dingues), si vous n’avez pas un solide appétit, passez
pour le goûter. Pour voir le menu, cliquez ici.
Surtout,
ne résistez pas, allez au Schwartz’s Deli, au choix dans le quartier du
Troca (7 avenue d’Eylau), dans le Marais (16 rue des Ecouffes) et très bientôt
aux Ternes (22 avenue Niel) avec option terrasse. Testé et super
approuvé !
Dans
le même esprit :
Le Coffee Parisien, créé par un transfuge du célèbre Joe Allen des Halles, vous accueille à Neuilly (46 rue de Sablonville), à Saint-Germain des Prés (4 rue Princesse), et dans le 16ème (7 rue Gustave Courbet).
Plus cosy et tout aussi sympa, pour les Versaillais, réservez puis foncez au Sister’s Café, 15 rue des Réservoirs, à 2 pas du Château.
Le Coffee Parisien, créé par un transfuge du célèbre Joe Allen des Halles, vous accueille à Neuilly (46 rue de Sablonville), à Saint-Germain des Prés (4 rue Princesse), et dans le 16ème (7 rue Gustave Courbet).
Plus cosy et tout aussi sympa, pour les Versaillais, réservez puis foncez au Sister’s Café, 15 rue des Réservoirs, à 2 pas du Château.
